談及“鈣”這個話題，人們通常會聯想到動物和人體的牙齒、骨骼，可是動物以及人體骨骼里面的鈣究竟來自哪里？它們又是如何通過大自然流入人與動物體內的，又是如何在人體內代謝的，為什么有些人缺鈣，而有些人又不缺鈣？今天我們就帶著這些問題，通過CCTV10《走近科學》來解密這一系列困擾我們的問題。

眾所周知，碳酸鈣俗稱石灰石，是自然界含量極為豐富一種礦石，而且在地球上分布極廣，其鈣元素的含量也高達40%，是一種大自然賜予人類的寶貝，在工業農業與紡織等行業有著重要的用途，而大多數的人不知道，就是這么一種隨處可見的石頭，在醫藥界，食品界起著重要的作用。

當然鈣源除了石頭以外，還有另外一種重要的來源，那就是牡蠣，通過去海藻深加工后變為生物鈣，牡蠣殼鈣含量高達50%，這種生物鈣在工業，醫藥業，食品業也起著重要的作用。

通過這兩種主流的碳酸鈣源頭以及成熟制備工藝，進而生產出的食品、藥品級的碳酸鈣廣泛應用到我們的日常飲食與醫藥當中，這成為我們人體鈣的主要來源。

鈣 對人體的重要性不言而喻，從嬰兒到老年人，都是不可或缺的重要元素，傳統工藝制備而來的碳酸鈣雖然在一定程度上可以緩解人體的缺鈣癥狀，但是在服用碳酸鈣 的同時，也存在著很多負面影響，眾所周知，礦物質在人體是以離子的形態被人體吸收的，然而碳酸鈣是一種化學性質極其穩定的化合物，幾乎不溶于水，只有通過 消耗胃酸才能產生人體所需要的鈣離子，人體每天分泌胃酸的量是基本固定的，如果食用碳酸鈣來補鈣，通常會使人體產生噯氣、消化不良等癥狀，而且鈣離子在被 人體吸收的過程中，又容易與體內的草酸結合而形成結石，而市面上低廉的補鈣產品也主要以碳酸鈣類為主，這無形中給人體的健康帶來難以避免的隱患。所以碳酸 鈣類的產品也逐漸被市場所淘汰。

人體主要通過小腸絨毛上皮細胞的載體蛋白來吸收鈣，但是這種載體蛋白的數量又非常有限，很大程度上影響了人體對鈣的吸收，從而導致人體鈣吸收率低下。

通過對人體對鈣吸收的原理研究，國家納米材料及納米結構首席科學家，中國科學研究院科技中心學術委員會副主任、中國材料研究學會理事、三亞百泰生物科技有限公司首席專家張立德教授通過氣穴崩塌原理，運用國際領先的納米螯合技術，將鈣原子嵌合在兩個L-天門冬氨基酸分子中間，形成超穩定的螯合結構，而這種納米氨基酸螯合鈣易溶于水，無需消耗胃酸，直接被小腸絨毛細胞表面載體吸收利用，吸收率達90%以上，而且不產生結石，無便秘，無論從安全性還是吸收率都得到空前的提高。

不斷發展的科技只為服務人類的健康，高科技技術從本質上顛覆了傳統物質被人體吸收利用的原理，也更好更科學的為人類大健康產業的發展貢獻著自己微薄的力量。